黑水虻代替魚粉優(yōu)勢解析

　　專家分析，昆蟲蛋白和魚粉蛋白區(qū)別和聯(lián)系，作為禽畜動物的重要蛋白飼料來源的魚粉，主要產(chǎn)自南美各國。近年來，由于不合理的捕撈及自然災害的影響，使得魚粉的產(chǎn)量逐年下降，價格不斷上漲。利用魚粉作為主要蛋白飼料來喂養(yǎng)成本越來越高。為此，人們一直努力尋求新的動物蛋白資源。昆蟲作為種類繁多、數(shù)量龐大、營養(yǎng)豐富的蛋白資源越來越被人們所重視，成為人們開發(fā)利用的對象。

　　一、昆蟲是更具有開發(fā)潛力的動物蛋白飼料

　　昆蟲是當今地球上種類更多和個體數(shù)量更多的動物群類，被科學家正式命名和描述的150萬種生物中，昆蟲就有90多萬種，而美國昆蟲學家經(jīng)過多年的研究認為，全世界昆蟲種類在1000萬種以上。中國昆蟲學家初步估計，全國昆蟲種類約150萬種。昆蟲不僅種類繁多，而且群體浩大，繁殖能力非常強。例如，一對蒼蠅4個月能繁殖2000億個蛆，可積累純蛋白600多噸。蠅蛆從發(fā)育到成蟲，一般只需1～11天，從卵到成蛆，只需45天，其周期之短、繁殖之快、產(chǎn)量之高為其他許多生物難以比擬，初孵幼蟲0.08毫克，在適當溫度下，經(jīng)過4～5天生長，蛆的體重可達20～25毫克，總生物量增加25～350倍。昆蟲作為低等動物，在生態(tài)系統(tǒng)的能量轉化中，雖然同化效率是哺乳動物的一半左右，但它的生產(chǎn)效率卻是哺乳動物的15～40倍，是用其他方法生產(chǎn)蛋白質所無法比擬的。一只白蟻后每天能生產(chǎn)480～900粒卵，一年產(chǎn)卵量就達幾十萬粒，而膜翅目中的有些蜂后，一天可產(chǎn)2000～3000粒卵，每年產(chǎn)下近百萬粒卵。

　　二、昆蟲具有很高的營養(yǎng)價值

　　專家介紹，昆蟲具有很高的營養(yǎng)價值，據(jù)國內外研究表明，昆蟲不僅蛋白質含量高，而且所含蛋白質的氨基酸比例非常合理。作為蛋白質營養(yǎng)價值的比較方法之一，常用樣品中必需氨基酸含量(E)與氨基酸的總量(N+E)的比值來評定。聯(lián)合國糧農組織與世界衛(wèi)生組織提出，樣品中必需氨基酸占氨基酸總量40%左右營養(yǎng)價值比較理想。昆蟲中所含氨基酸的比例接近聯(lián)合國糧農組織制定的氨基酸比例模式。

　　近年來，據(jù)分析測定的數(shù)十種昆蟲的結果表明，不同昆蟲的蛋白質含量為：成蟲13.5%～61.8%；幼蟲19.4%～72.5%；蛹46.1%～85.3%。昆蟲蛋白質的消化率也接近或超過優(yōu)質蛋白質的消化率，由此可見昆蟲蛋白質完全可以作為家禽的優(yōu)質蛋白飼料。在魚粉短缺的今天，用昆蟲蛋白質作為動物蛋白代替魚粉，己成為許多國家解決動物蛋白飼料來源的方向。

　　三、飼養(yǎng)昆蟲可減少污染

　　我國禽畜養(yǎng)殖業(yè)正朝著規(guī)?；?。產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，目前大多數(shù)集中在城郊，養(yǎng)殖場規(guī)模越來越大，禽畜糞便越來越多，污染日趨突出，成為環(huán)保的一大難題。據(jù)估算，全國禽畜年排放濕糞13.67億噸。如此數(shù)量巨大的禽畜糞便，如果不加以利用，將會對環(huán)境造成嚴重污染，而合理利用則將是一筆可觀的資源和財富，可見，開發(fā)利用禽畜糞便的意義和潛力十分巨大。腐食性昆蟲占昆蟲總數(shù)的17.3%，它們通過分解動植物和排泄物來保持環(huán)境清潔，同時實現(xiàn)物資循環(huán)。糞食性昆蟲如家蠅等能有效地處理禽畜糞便，在生態(tài)、經(jīng)濟上均有較高效益。日本農林水產(chǎn)省從1993年起開始組織實施昆蟲利用產(chǎn)業(yè)開發(fā)計劃，株式會社田中工務店的研究項目為“利用昆蟲處理家禽排泄物及飼用昆蟲的生產(chǎn)”，即以蠅類和食糞性蟲類為對象，開發(fā)其大量增值方法，使之系統(tǒng)化，用來處理家禽排泄物，并將繁殖的昆蟲作為飼料，用于家禽的生產(chǎn)。

　　四、昆蟲飼料的發(fā)展狀況

　　自上世紀六十年代以來，世界各國把解決蛋白質的問題作為開發(fā)飼料資源的主攻方向，人工飼養(yǎng)昆蟲作飼料，就是其中開發(fā)研究的重要課題。美國、前蘇聯(lián)、西德、朝鮮和匈牙利等國就先后開展了用糞便養(yǎng)蛆的試驗研究，七十年代未，我國的一些科研單位重新開展這方面的研究，目前，家蠅、蠶蛹、蠅蛆、黃粉蟲作為蛋白飼料都得以較好的開發(fā)和利用，有的還形成了工業(yè)規(guī)模生產(chǎn)。

　　發(fā)展飼料昆蟲，是我國解決動物蛋白質不足的重要途徑，今后必將有很大的發(fā)展。為此，在加強研究的過程中要注意幾個問題：一是昆蟲種類繁多，生活習性復雜，如何進一步開發(fā)利用具有更多經(jīng)濟價值的品種。二是廣泛開展飼料昆蟲餌料的研究，開發(fā)具有成本低、來源廣、適合飼料昆蟲生長發(fā)育的餌料資源。